早いもので、2024年もひと月が過ぎようとしています。
まだまだ寒い冬真っ只中ですが、少しずつ季節は変わり、立春を過ぎれば暦の上ではもう “春”。
早春の２月の乾杯おすすめデーはこちらです！
みんなで乾杯しませんか？
２月３日：節分（恵方呑み）
「節分」は、季節の変わり目の目安となる日を設定した “雑節” の一つで、立春の前日のことをいいます。立春・立秋・立冬の前日も本来「節分」ですが、現在は春の節分だけが残っています。
季節の変わり目に生じる邪気（鬼）を追い払うために豆まきをしたり、歳の数だけ豆を食べて厄除けを行ったりします。
豆まき以外にも地域によって厄除けの行事がありますが、そのうちの一つ “恵方巻き” は、2000年代以降、広く全国で行われるようになりました。
もともとは商売繁盛を願って関西圏で始まったといわれ、恵方を向いて食べると縁起がよいとされています。
その恵方巻きにあやかって？、近年、“恵方呑み” なるものも提唱されているようです。
方法は簡単、恵方巻きの要領と同じです。
『好みの日本酒を酒器に注ぎ、恵方を向き、深呼吸をして心を落ち着け、願いごとを思いながら飲む』
恵方はその年の福徳を司る “歳徳神”（年神様）がおられる方向で、その年の中で特に縁起のよい方角。2024年は甲（きのえ）にあたり、『東北東やや東』になります。
今年の願いごとを思いながら、心静かに乾杯してみては？
※節分は、年によって日にちが異なります。
2024年は2月3日、2025年は2月2日が節分です。
２月５日：ニゴラー集う「にごり酒」の日
「白川郷 純米にごり酒」などの蔵元である岐阜県の三輪酒造が、2022年に制定しました。
日付は、「に（2）ご（5）り」の語呂合わせから。
酒本来のうま味と甘さがあり、飲みやすいと言われる「にごり酒」の認知度を高めるとともに、「にごり酒」ファンを「ニゴラー」と呼んで一緒に盛り上げていくことが目的で、一般的に寒い時期のお酒というイメージがある「にごり酒」を季節を問わずに楽しめるお酒として、寒いこの時期からその後の春夏にも味わってもらいたいとの願いも込められているそうです。
一言に “にごり酒” といっても、おりがらみ、ささにごり、うすにごり、活性にごりなどがあり、飲み口や味わいの違いを楽しめます。また、ロックにしたり、上澄みと澱を別々に飲んで味の違いを楽しんだり、というのも、にごり酒ならではの楽しみ方です。
※にごったお酒といえば “どぶろく” をイメージする方もいると思いますが、SAKE×WakuWakuでは清酒のみを扱っており、清酒に含まれないどぶろくは銘柄登録対象外となっています。ご了承ください。
２月１４日：日本酒女子会の日
「美味しく、楽しく、華やかに」をテーマに日本酒好きの女性が集うコミュニティ「日本酒女子会」が、2021年に制定しました。
記念日の申請は、コロナ禍で落ち込む日本酒業界を応援するきっかけになればとの思いからで、日本酒女子やその周りの人が大好きな日本酒へ想いを寄せる特別な日となるようにとの願いが込められています。
日付は、「にほんしゅ（2）じょし（14）」がご褒美として日本酒を嗜むという語呂合わせから。
また、2月は酒蔵での酒造りが最盛期で、酒蔵での日本酒造りを応援したいという思いと、バレンタインデーに日本酒を贈るという発案からも、2月14日とされました。
バレンタインといえばチョコレート！ですが、“ご褒美日本酒” を選んでみたり、気になる日本酒を贈り合ったりして、過ごしてみてはいかがでしょうか。
日本酒と同じ発酵食品であるチョコレートとのマリアージュを楽しんでみるのも、面白いかもしれません！
２月２３日：富士山の日
言わずと知れた日本一高い山・富士山。
古くから霊峰といわれ、“一富士二鷹三茄子” と、初夢に見ると縁起のよいものNo.1にも挙げられている富士山。
日本酒にも「〜富士」や「富士〜」など、 “富士山” にあやかった銘柄も多くあります。
そんな富士山の日も、記念日に制定されています。
日付は、「ふ（2）じ（2）さん（3）」の語呂合わせと、この時期は富士山がよく望めることから。
富士山や山岳展望・地図などに関する情報交換を行なっているインターネット上の団体「山の展望と地図のフォーラム」が、1996年に制定しました。
平たいおちょこを伏せれば、富士山の形にも見えますね。
“日本一” の富士山にあやかって、“今日の一番！” に乾杯しませんか？
＊ ＊ ＊
能登地方の地震からひと月近くが経ちますが、まだ復旧まで時間がかかる地域も多く、また寒さも一段と厳しくなっています。
酒蔵も被災され、再開の目処もたっていないところもあるようです。
一日も早く穏やかな日常が戻ってこられたらと願っています。
※酒造組合での義援金受付について
石川県酒造組合連合会・富山県酒造組合では、被災された組合員を支援するための義援金口座を開設しています。各サイトの新着情報をご参照ください。
・石川県酒造組合連合会
・富山県酒造組合
